Polenta del Brigante 2025 a Pagliaroli il programma della festa d’autunno
Tutto pronto per la prima festa dell’autunno teramano con il carico di profumi e sapori tipici: Polenta del Brigante.
Organizzata dalla Proloco Pagliaroli, con il patrocinio del Comune di Cortino, in collaborazione con numerose realtà locali, l’iniziativa che giunge alla quindicesima edizione, è dedicata al compianto Mimmo Paesani.
Degustazione della polenta di granoturco antico di Pagliaroli, musica popolare dal vivo, escursione gratuita, spettacolo di teatro e musica, stand gastronomici e tanto altro.
Polenta del Brigante 2025 a Pagliaroli il programma della festa d’autunno
Occasione per visitare il borgo di Pagliaroli a Cortino, nel cuore della montagna teramana vestita dei colori dell’autunno e gustare i deliziosi piatti del territorio.
Quando e dove
La Polenta del Brigante si svolgerà da venerdì 10 a domenica 12 ottobre nel cuore di Pagliaroli di Cortino, in provincia di Teramo, cliccate qui per raggiungere comodamente la destinazione.
Apertura stand
Sarà possibile degustare la polenta negli stands che osserveranno i seguenti orari:
- venerdì 10 ottobre dalle ore 19.00
- sabato 11 ottobre dalle ore 12.00 e dalle ore 19.00
- domenica 12 ottobre dalle ore 12.00
Festival Culturale dei Borghi della Laga
Nell’ambito dell’iniziativa si svolgerà uno degli appuntamenti del Festival Culturale dei Borghi della Laga.
Sabato 11 ottobre si svolgerà l’evento incluso nella Giornata Nazionale del Camminare con il seguente programma:
- 09:00 Accoglienza dei partecipanti presso la piazza antistante la Chiesa del SS Salvatore nella frazione di Pagliaroli
- 09:30 Partenza per l’escursione ad anello che coinvolge le frazioni di Pagliaroli – Servillo – Fonte Palumbo – Elce
- Lunghezza 5 km circa percorso agevole con probabilità di fondo scivoloso e possibilità di ammirare il Foliage nella Laga
- 13:00 Arrivo presso la sede della manifestazione organizzata dalla Proloco di Pagliaroli con possibilità di degustare a prezzo convenzionato, anche senza prenotazione, La Polenta del Brigante
- 16:00 Spettacolo di Teatro e Musica a cura del Conservatorio “G. Braga” di Teramo e dell’attore Roberto Di Donato
La partecipazione all’evento è gratuita.
Ai fini dell’organizzazione e della copertura assicurativa dell’escursione, la prenotazione è obbligatoria e dovrà essere effettuata entro le ore 20:00 di venerdì 10 ottobre, inviando un messaggio WhatsApp al numero 339 150 1955 (Giuseppe).
Indossare scarpe da trekking.
Il menù completo
Il ricco menù prevede prelibatezze che vengono preparate secondo le più antiche ricette della alta valle del Tordino
Polenta:
- Sugo di maiale
- Sugo di cinghiale
- Funghi porcini e macinato
Secondi e contorni:
- Trippa al sugo
- Trippa con porcini
- Formaggio fritto con rape
- Patatine fritte
- panino con salsiccia e rape
- Arrosticini
Maggiori informazioni
Per maggiori informazioni contattare il numero 379 3193226.
L’evento si svolgerà in luogo chiuso e riscaldato.
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Il Mais del Re
Correva l’anno 2012, durante la sistemazione di una casa d’epoca, nel piccolo borgo rurale nel cuore dei Monti della Laga, tra polvere e utensili storici, più o meno usurati dal tempo e dall’utilizzo oculato di chi era abituato a riparare gli oggetti, sono stati rinvenuti quindici chicchi di mais, all’interno di un vecchio cassetto.
Agli occhi di tutti potevano sembrare normali granelli di granoturco, destinati a finire nell’immondizia ma, fortunatamente, il rinvenimento è avvenuto da chi ha avuto la prontezza di riconoscere che non si trattava di un mais qualunque.
Mauro ha subito intuito che erano i chicchi del famoso Mais del Re!
Si narra che un secolo fa era così chiamata la varietà di mais preferita dal Re Vittorio Emanuele II, pregiato granturco in via di estinzione.
E’ partita così la coltivazione sperimentale del prezioso mais, a cura della locale Proloco di Pagliaroli che ha creduto fin dall’inizio nelle potenzialità di quei quindici semi, dimenticati o conservati in un cassetto polveroso.
La loro perseveranza è stata premiata, tanto da accrescere la coltivazione del particolare prodotto agricolo autoctono e ottenere il marchio d’area “Terra dei Briganti”.
Chi è Mimmo Paesani
Mimmo Paesani è il poliziotto di Pagliaroli, prematuramente scomparso.
La comunità ha perso uno dei fautori principali del progetto di rimessa in coltura delle zone rurali, attivissimo membro dell’associazione, il cui volto “da Brigante” è diventato il logo del Marchio d’Area.
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