L’arrosticciere in piazza a Civitaquana
Dove sono nati gli arrosticini?
Qual è il paese che ha visto per primo cuocere la carne di pecora infilzata nei bastoncini classici?
Prima della nota canalina, come venivano cotti gli arrosticini?
Civitaquana è il paese che vanta questo primato, con una cottura molto particolare.
L’arrosticciere in piazza è la rievocazione storica dell’origine dell’arrosticino, giunta alla quarta edizione, organizzata dalla famiglia Ginestrino, in collaborazione con Il Museo delle Genti d’Abruzzo e il Comune di Civitaquana.
L’arrosticciere in piazza a Civitaquana
A Civitaquana è stata scattata la foto del 1930 che mostra la cottura tradizionale degli arrosticini, fatti con carne di pecora infilata su rametti di olivo o sanguinello.
La foto è stata scattata da due antropologi svizzeri Paul Scheuermeier e Gerhard Rohlfs durante una festa religiosa, si vedono giovani e anziani del borgo intenti a cuocerli.
Lo fanno su due fila di mattoni dove sono poggiati gli arrosticini.
Gli anziani del paese hanno riconosciuto nei signori della fotografia, gli avi della famiglia Ginestrino che, per onorarne la memoria e ricordare la bella festa del secolo scorso, hanno pensato di organizzare una festa a tema a Civitaquana.
Nasce così L’Arrosticciere in Piazza, sapori e cultura tramandati di generazione in generazione.
Quando
L’arrosticciere in Piazza si svolgerà sabato 10 e domenica 11 settembre dalle ore 18
Dove
L’evento si svolgerà a Civitaquana in provincia di Pescara
Programma
Sabato 10 settembre
- ore 18.00 Mostra mercato – Giochi per bambini a cura della Pro Loco (prenotazioni: 392 0163001)
- Visite guidate del borgo di Civitaquana a cura dell’Ass. Civitas Aquana (prenot.: 320 8432287)
- “Paesi Danzanti” laboratorio di danza popolari e musica d’insieme a cura di Anna Anconitano
- ore 21.00 Primitiva cottura degli arrosticini
- a seguire festa popolare a cura di “Paesi Danzanti”
Domenica 11 settembre
- ore 9.00 Mostra mercato – Giochi per bambini a cura della Pro Loco (prenotazioni: 392 0163001)
- Visite guidate del borgo di Civitaquana a cura dell’Ass. Civitas Aquana (prenot.: 320 8432287)
- Esibizione di danze popolari a cura di “Compagnia della Pescara”
- ore 11.30 Intervento Museo delle Genti d’Abruzzo
- ore 12.30 Primitiva cottura degli arrosticini
- Esibizione di danze popolari
- ore 16.00 Primitiva cottura degli arrosticini
- Esibizione di danze popolari
- ore 19.00 Serata musicale a cura di “Li Straccapiazz”
Informazioni e prenotazioni
Per informazioni sull’organizzazione contattate la famiglia Ginestrino al 339.6616066
Per informazioni Ristorante Le Ginestre telefono 085.841272
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